Nos produits

Une grande variété de miels d’Auvergne et du Bourbonnais

Nos ruchers sont installés aussi bien en plaine que sur les reliefs de l’Allier et du Puy de Dôme afin d’obtenir le meilleur nectar de la flore de notre région. Nos abeilles nous offrent une grande diversité de miels, liquides et crémeux, doux et corsés.

A vous de déguster et de faire votre choix

Miel d’ACACIA
Caractéristiques	· Couleur jaune or clair et transparent. · Consistance pratiquement toujours liquide. · Odeur légère, subtile et délicieuse. · Saveur très douce et relativement neutre. · Miel idéal pour sucrer les boissons froides ou chaudes (particulièrement les biberons du nourrisson).

Miel d’AUBÉPINE/ PRINTEMPS
Caractéristiques	· Couleur ivoire légèrement ambrée. · Consistance onctueuse à granulation fine. · Odeur très parfumée. · Saveur douce et agréable.

Miel de BRUYÈRE (Callune)
Caractéristiques	· Couleur brune foncée tirant sur le roux. · Consistance sirupeuse très épaisse caractéristique (quelques mois après sa récolte, il se cristallise sous forme de petits cristaux ronds qui grossissent jusqu’à atteindre 2 à 3 mm de diamètre dont vous ne devez pas vous alarmer, ceux-ci signant au contraire la parfaite pureté de ce miel). · Odeur très prononcée. · Saveur forte de caramel, un peu âpre et amère. · Très riche en matières minérales. Miel très particulier qui a ses inconditionnels et qui est souvent utilisé pour la fabrication du pain d’épices auquel il donne un arôme caractéristique.

Miel de CHÂTAIGNIER
Caractéristiques	· Couleur ocre jaune foncé. · Consistance assez épaisse à cristallisation assez fine. · Odeur forte et piquante. · Saveur très relevée peu agréable avec une certaine âcreté et un arrière-goût légèrement amer. · Riche en matières minérales. Miel très particulier mais qui a ses adeptes.


Miel de ROMARIN
Caractéristiques	· Couleur pâle, presque blanche, parfois très légèrement dorée. · Consistance onctueuse à pâteuse. · Odeur caractéristique assez prononcée et fort agréable. · Saveur douce, délicate et assez neutre.Miel très estimé, c’est le fameux Miel de Narbonne dont on parlait beaucoup anciennement et que les Romains considéraient comme le meilleur miel du monde.

Miel de SARRASIN
Caractéristiques	· Couleur brune foncée. · Consistance épaisse. · Odeur caractéristique. · Saveur puissante très particulière. · Riche en matières minérales. Miel surtout utilisé en pâtisserie.